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食用菊

商品概要

ビタミンやミネラル、食物繊維といった健康によい成分がたくさん含まれ、ヘルシー食材として注目されている食用菊。

高血圧症状の改善も期待され、菊の花を動脈硬化の漢方薬に配合するものもあります。

菊は奈良時代に薬草として中国から伝播されたもので、ほとんどの菊は食べられます。香りも苦味も強いものが多いのですが、食用に改良された専用の食用菊は苦味が少なくて歯ざわりがよく、おいしいものです。食べておいしいだけでなく、健康によい成分をたくさん含み、眺めても美しいので、食用と鑑賞を兼ねてキッチンガーデンにぜひ取り入れてみてください。

まず花びらを茹でて料理にお使いください。酢を少量たらすことで色が鮮やかに仕上がります。
てんぷらや玉子焼きの芯にするのもオツです。

商品情報

分類 キク科
植え込み時期 6~7月頃
生育期間 6~11月頃
自然開花期 10~11月頃
草丈 60~90cm
用途 切花、食用
■栽培暦
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
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LINE UP

食用菊の品種をご紹介します。

現在の取り扱いは4品種です。

ショッピングサイト
金からまつ
金からまつ
開花:8~9月 花径:4~6cm
金からまつ
もってのほか
もってのほか
開花:10~11月 花径:4~6cm
もってのほか
松風
松風
開花:10~11月 花径:4~7cm
松風
延命菊
延命菊
開花:10~11月 花径:4~7cm
延命菊

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