- 金からまつ
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開花：8～9月 花径：4～6cm -
- もってのほか
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開花：10～11月 花径：4～6cm -
- 松風
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開花：10～11月 花径：4～7cm -
- 延命菊
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開花：10～11月 花径：4～7cm -
商品概要
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ビタミンやミネラル、食物繊維といった健康によい成分がたくさん含まれ、ヘルシー食材として注目されている食用菊。
高血圧症状の改善も期待され、菊の花を動脈硬化の漢方薬に配合するものもあります。
菊は奈良時代に薬草として中国から伝播されたもので、ほとんどの菊は食べられます。香りも苦味も強いものが多いのですが、食用に改良された専用の食用菊は苦味が少なくて歯ざわりがよく、おいしいものです。食べておいしいだけでなく、健康によい成分をたくさん含み、眺めても美しいので、食用と鑑賞を兼ねてキッチンガーデンにぜひ取り入れてみてください。
まず花びらを茹でて料理にお使いください。酢を少量たらすことで色が鮮やかに仕上がります。
てんぷらや玉子焼きの芯にするのもオツです。
商品情報
| 分類 | キク科 |
|---|---|
| 植え込み時期 | 6～7月頃 |
| 生育期間 | 6～11月頃 |
| 自然開花期 | 10～11月頃 |
| 草丈 | 60～90cm |
| 用途 | 切花、食用 |
- ■栽培暦
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
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